つくり方

1. 1

   かりかり梅の種を取り、細かくきざむ。

2. 2

   ボールにさやから出しただだちゃ豆、きざんだかりかり梅、白ごまを入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   好みの大きさのおむずびに握る。

つくり方

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を加え、半熟状になるまでサッと炒め、いったん取り出しておく。

2. 2

   フライパンにご飯、小ネギ、鮭フレーク、だだちゃ豆の順に加えて、全体的によく炒め合わせる。

3. 3

   ご飯がパラパラになったら、★Aの調味料と1の卵を加えて、塩、こしょうで味をととのえる。

4. 4

   仕上げにごま油、少々を加えて、全体を炒め合わせる。

つくり方

1. 1

   牛薄切り肉は細く切り、片栗粉以外の下味をつけておく。なじんだら片栗粉をまぶす。

2. 2

   青パパイヤはピーラーで皮をむき、縦半分に切りスプーンで種を取り除き、千切りにする。水に10分ほどさらし、軽く水洗いしてからペーパータオルで水気を拭き取る。

3. 3

   パプリカとピーマンは半分に切り、縦に千切りにしておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ、生姜を熱し香りが出たら、1の肉を入れて炒める。色が変わったら、2と3を入れて、さらに火が通るまで炒める。

5. 5

   最後に★Aの調味料を合わせ入れて、軽く炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。